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9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

2020-06-06

煎饼系列——三鲜煎饼


9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

    一到夏天,很多人都喜欢吃海鲜,确实那种感觉特别棒,但是遗憾的是吃海鲜的时候不宜喝啤酒,这多少有些可惜,不过现在我们可以做一个三鲜煎饼,这样我们既能感受到海鲜的味道,又能和啤酒了,喜欢海鲜的你可以试试哦。

9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

材料:

鱿鱼须:50克

虾仁:克

鲜蚵:50克

葱:15克

小白菜:100克

麵糊材料:

中筋麵粉:70克

地瓜粉:60克

蛋液:1/2颗

水:140毫升

调味料:

盐:适量

鸡粉:适量

胡椒粉:少许

作法:

1、将小白菜、葱洗凈,小白菜切段;葱切为小圈为葱花备用。

 

2、鱿鱼须洗凈,切段;虾仁、鲜蚵洗凈,沥干水分备用。

 

3、中筋麵粉、地瓜粉过筛于玻璃碗中,再加入水140毫升搅拌均匀。

 

4、将蛋液倒入作法3中搅拌均匀成糊状,静置30分钟。

 

5、将所有调味料加入作法4的麵糊中搅拌均匀。

 

6、将作法1、2备用的材料加入作法5中再次搅拌均匀为三鲜麵糊

 

7、取一平底锅预热,倒入适量沙拉油,再倒入作法6的三鲜麵糊均匀的摊平。

 

8、将作法7以小火煎至两面呈金黄色且熟透即可食用。

煎饼系列——日式大阪烧


9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

 

    我想大家应该都吃过披萨吧,这种源于义大利的食品现在在全球都很受欢迎,那今天教大家做一款日式披萨——大阪烧,这款日式披萨无论色泽还是口感也都相当诱人,叫人实在是难以忘怀。我曾经做了这款饼给我的女儿吃,可把她乐坏了,如果你也想拉近与子女的距离,不妨也尝试做个饼和他一起品尝吧。

9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

材料:

瘦肉:40克

培根:20克

鱿鱼须:40克

虾仁:40克

高丽菜:180克

洋葱:20克

柴鱼片:滴量

海苔粉:滴量

麵糊材料:

中筋麵粉:100克

玉米粉:10克

山药泥:30克

水:140毫升

调味料:

盐:1/4小匙

猪排酱:滴量

沙拉酱:滴量

法作:

1、将瘦肉、培根、鱿鱼须、虾仁洗凈,沥干水分。瘦肉切成片;培根切丁片状;鱿鱼须切段备用。

 

2、将洋葱、山药去皮洗凈,洋葱切丝;山药压成泥状;高丽菜洗凈,切丝备用。

 

3、取一炒锅预热,倒入适量沙拉油,放入洋葱丝爆香。

 

4、将作法1的材料倒入作法3中拌炒,并加入滴量盐炒匀盛出备用。

 

5、将中筋麵粉、玉米粉、过筛,加入水与山药泥拌匀。

 

6、将作法4炒好的材料加入作法5中拌匀,再加入高丽菜丝再次搅拌均匀为大阪烧麵糊。

 

7、取一平底锅加热,倒入滴量沙拉油,再倒入作法7的大阪烧麵糊摊平并以小火煎至定型且两面金黄,熟透。

 

8、将作法7的大阪烧盛入盘中,表面涂上猪排酱,再挤上适量沙拉酱,最后撒入柴鱼片及海苔粉即可食用.

 

香酥小秘诀:

煎饼时要时刻转动麵饼,主要是让麵饼受热均匀,煎熟的就不会出现有的地方熟,有的地方却不太熟,因此此项动作非常重要。

煎饼系列——韮菜煎饼


9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。


    今天的第二道美味是韭菜煎饼,和前面的茄片煎饼一样,他们的步骤都差不多,如果你已经掌握了茄片煎饼的要领了,那接下来的这个对你来说就很简单了。而且韭菜的营养价值也非常高,但切记一次不能吃多,否则可能会导致轻微腹泻。

9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

材料:

韭菜:150克

麵糊材料:

低筋麵粉:80克

玉米粉:40克

鸡蛋:1/2个

水:140毫升

调味料:

盐:1/4小匙

鸡粉:少许

胡椒粉:少许

作法:

1、将韭菜黄叶去除洗凈,沥干水分,切段(长度切略短于锅长)备用。

 

2、将低筋麵粉、玉米粉过筛于碗中。

 

3、将鸡蛋搅拌成蛋液与水一起倒入作法2的碗中。

 

4、取一汤匙快速搅拌均匀成麵糊状,放于一旁静置30分钟。

 

5、将所有的调味料加入麵糊中搅拌均匀。

 

6、取一平底锅加热,倒入滴量沙拉油,排放入切好的韭菜段.

 

7、将麵糊倒入韭菜上,再均匀的布满于锅面,以小伙煎烙。

 

8、煎约2分钟时再翻面煎,煎至两面金黄熟透即可。


煎饼系列——茄片煎饼

  

9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

    之前有食友向我埋怨,说食物虽然好吃,但食材却不是常见的,甚至有的很难找到,那今天就教大家做两个口味不错的煎饼,而且材料也十分之常见,就是茄子和韭菜,先说说这茄片煎饼吧,看名字就知道,主材料是茄子,相信这不是什幺难弄的材料吧,而且茄子可是个好东西,吃法众多,不仅可以炒、烧、蒸、煮,还可油炸、凉拌、做汤,而且它的营养价值也高,可抗衰老、治冻疮、降血压血脂等。所以下面就仔细看看我烹制美味的过程吧,这样,也许第二天你就可以做一份跟家人一起分享了。

9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

材料:

茄子:1条

麵糊材料:

中筋麵粉:80克

玉米粉:30克

米粉:20克

水:160毫升

调味料:

盐:1/4小匙

鸡粉:少许

胡椒粉:少许

作法:

1、将茄子洗凈,切成0.5公分厚的圆片备用。

 

2、将中筋麵粉、玉米粉、米粉过筛于碗中。

 

3、将160毫升水倒入作法2的碗中搅拌成糊状。

 

4、将搅拌好的麵糊用保鲜膜盖好,静置30分钟。

 

5、将所有调味料加入麵糊中搅拌均匀。

 

6、取一平底锅预热,倒入适量沙拉油,加入麵糊摊平。

 

7、将茄片排入麵糊上,以小火煎烙。

 

8、待煎约2分钟时再翻面煎,煎至两面至金黄且熟透即可食用。

煎饼系列——红萝蔔丝煎饼


9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。


    今天在和大家聊要做的菜之前,先跟大家说说红萝蔔。红萝蔔,原产于我国,各地均有栽培,我国红萝蔔的主要产区在东北,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝蔔性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。其实红萝蔔除此之外还有很多的功效,比如抗癌、减肥等等。那说道这里,相信大家也都知道了,我们今天的菜就要用到红萝蔔,下面就由我来介绍这道菜吧——红罗卜丝煎饼。

9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

材料:

胡萝蔔:100克

蒜苗:25克

麵糊材料:

中筋麵粉:50克

玉米粉:20克

糯米粉:30克

鸡蛋:个

胡萝蔔:150克

水:120毫升

调味料:

盐:1/4小匙

香菇精:少许

胡椒粉:少许

作法:

1、将胡萝蔔去皮洗凈,切丝;蒜苗洗凈,切丝备用。

 

2、取150克的胡萝蔔丝放入果汁机中,加入120毫升的水一起搅拌成胡萝蔔汁备用。

 

3、将切好的蒜苗放入热锅中炒香,再加入100克的胡萝蔔丝拌炒至软取出备用。

 

4、将中筋麵粉、玉米粉、糯米粉倒入网筛中过筛于玻璃碗中。

 

5、将胡萝蔔汁加入作法4碗中一起搅拌均匀成糊状,静置30分钟。

 

6、将鸡蛋打散搅拌成蛋液,加入作法5的碗中,再加入调味料搅拌均匀。

 

7、将作法3炒熟的材料加入麵糊中搅拌均匀,即为胡萝蔔丝麵糊。

 

8、取一平底锅预热,倒入适量沙拉油,再倒入胡萝蔔丝麵糊,以小火煎至两面金黄且熟透即可。

煎饼系列——韩式泡菜煎饼


9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。


    昨天给大家介绍了一款韩式口味的海鲜煎饼,今天继续给大家推荐一款韩式口味的煎饼,众所周知,韩国人最离不开的菜就是泡菜,前段时间还闹泡菜危机呢,可把韩国民众给急的。当然,能作为韩国的主食,泡菜也确实有他的独特之处,那今天就教大家做一个泡菜煎饼,体味一回不一样的泡菜风情。

9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

材料:

瘦肉:50克

泡菜:250克

葱:10克

韭菜:30克

蒜:5克

麵糊材料:

中筋麵粉:100克

玉米粉:30克

水:170克

调味料:

盐:少许

鸡粉:1/4小匙

糖:1/2小匙

作法:

1、将葱、韭菜去黄叶洗凈,切段;蒜去皮,切末;瘦肉洗凈,切片;泡菜挤干水分,切段备用。

 

2、取一平底锅预热,加入适量沙拉油,放入蒜末、葱段爆香,再加入肉片炒至变白,盛盘备用

 

3、中筋麵粉、玉米粉过筛于玻璃碗中,再加入水搅拌均匀。

 

4、将搅拌好的麵糊盖好保鲜膜静置30分钟。

 

5、将所有调味料、韭菜段、泡菜段及作法2的材料倒入作法4中。

 

6、在作法5中的所有材料混合拌匀,即为韩式泡菜麵糊

 

7、取一平底锅预热,倒入滴量沙拉油,加入作法6的韩式泡菜麵糊。

 

8、作法7的锅中以小火煎至两面皆金黄色且熟透即可。

 

煎饼系列——韩式海鲜煎饼


9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。


    现在我们的周围,充满了很多韩式物件,比如韩剧、韩式烧烤等等,很多人开始喜欢韩国食物,今天就教大家做一种韩式口味的煎饼,只要大家慢慢体会,细心学习,等有空的时候就可以在家自己做一款口味的煎饼与恋人或家人一同品尝。


9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。


材料:

干鱿鱼:30克

虾仁:40克

鲜蚵:40克

香葱:15克

韭菜:20克

泡菜:120克

麵糊材料:

中筋麵粉:100克

玉米粉:30克

水:150毫升

调味料:

盐:少许

糖:1/4小匙

鸡粉:适量

作法:

1、将鱿鱼浸泡至软洗凈,切片;鲜蚵、虾仁洗凈,沥干水分备用。

 

2、葱、韭菜洗凈,切段;泡菜挤干水分切段备用。

 

3、将中筋麵粉、玉米粉过筛于玻璃碗中。

 

4、将水150毫升水加入作法3中拌匀,静置40分钟后再加入所有调味料搅拌均匀。

 

5、将作法2备好的材料倒入作法4中搅拌均匀。

 

6、将作法1备好的材料加入作法5中拌匀,即为韩式海鲜麵糊。

 

7、取一平底锅预热,倒入沙拉油,再加入作法6的韩式海鲜麵糊均匀的抹平。

 

8、将作法7的韩式海鲜麵糊以小火煎至两面金黄且熟透即可食用。

煎饼系列——韩式海鲜煎饼

 9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。


    现在我们的周围,充满了很多韩式物件,比如韩剧、韩式烧烤等等,很多人开始喜欢韩国食物,今天就教大家做一种韩式口味的煎饼,只要大家慢慢体会,细心学习,等有空的时候就可以在家自己做一款口味的煎饼与恋人或家人一同品尝。


9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。


材料:

干鱿鱼:30克

虾仁:40克

鲜蚵:40克

香葱:15克

韭菜:20克

泡菜:120克

麵糊材料:

中筋麵粉:100克

玉米粉:30克

水:150毫升

调味料:

盐:少许

糖:1/4小匙

鸡粉:适量

作法:

1、将鱿鱼浸泡至软洗凈,切片;鲜蚵、虾仁洗凈,沥干水分备用。

 

2、葱、韭菜洗凈,切段;泡菜挤干水分切段备用。

 

3、将中筋麵粉、玉米粉过筛于玻璃碗中。

 

4、将水150毫升水加入作法3中拌匀,静置40分钟后再加入所有调味料搅拌均匀。

 

5、将作法2备好的材料倒入作法4中搅拌均匀。

 

6、将作法1备好的材料加入作法5中拌匀,即为韩式海鲜麵糊。

 

7、取一平底锅预热,倒入沙拉油,再加入作法6的韩式海鲜麵糊均匀的抹平。

 

8、将作法7的韩式海鲜麵糊以小火煎至两面金黄且熟透即可食用。

煎饼系列——广岛风味煎饼

 9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。


     说日本的广岛,或许我们的第一反应就是当年广岛被原子弹轰炸,诚然,广岛是世界上第一个被原子弹严重破坏的城市,故在原子弹爆发之处,建造了和平纪念公园,以祈求永久的和平。在我的印象中,我对广岛的认识来自一部电影《广岛之恋》,男女主人公忘我的异国恋情深深的吸引了我,从此我便对广岛有了一份眷恋,现在,我已习惯将这份眷恋放在美食里——广岛风味煎饼,也许,边吃饼边欣赏《广岛之恋》会是件蛮幸福的事。

9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

材料

瘦肉:30克

虾仁:30克

鱼:30克

高丽菜:60克

胡萝蔔:15克

葱:10克

油麵:90克

鸡蛋:1个

柴鱼片:适量

海台粉:适量

麵糊材料

中筋麵粉:90克

玉米粉:20克

米粉:20克

水:120毫升

调味料

盐:少许

酱油:1/2小匙

鸡粉:1/4小匙

味淋:1小匙

美乃滋:适量

作法

1、将瘦肉洗凈,切片;虾仁洗凈,沥干水分;鱼洗凈,切片;高丽菜,胡萝蔔去皮洗凈,切丝;葱洗凈,切段备用。

 

2、取一炒锅,加入少许沙拉油,放入葱段爆香,再加入瘦肉片,鱼片,虾仁拌炒,再加入适量盐及酱油炒均匀盛盘备用。

 

3、将中筋麵粉,玉米粉,米粉过筛于玻璃碗中,加入水一起搅拌成糊状,静置30分中。

 

4、将做法3的麵糊取1/3的分量与高丽菜,胡萝蔔丝混合拌匀为高丽菜丝麵糊,剩余的2/3留着备用。

 

5、取一平底锅预热,加入适量沙拉油,再倒入做法4剩余的2/3的麵糊为底,再加入做法2的材料。

 

6、将油麵放入滚水中滚烫1分钟捞出沥干,加入调味料中的鸡粉、味淋拌匀后放入作法5的上方,续加入做法4的高丽菜丝麵糊在上方。

 

7、将鸡蛋打入于高丽菜丝麵糊上方,并摊匀。

 

8、将做法7以小火煎至两面金黄且熟透后可盛盘,表面挤上适量美乃滋,最后在撒上柴鱼片及海苔粉即可。

煎饼系列——高丽菜培根煎饼


9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

    说高丽菜,可能并不是所有的人都懂,它其实就是我们常说的捲心菜,那为什幺要介绍这个菜呢,因为今天我要教大家做的饼的原材料就有它,其实这个菜可是好东西,它具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点,在中国各地普遍栽培,是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。就连西方人也十分喜欢它,讚美它能治百病,是菜中之王。可见,多吃对身体会有益,特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。

9款超级好吃的花式煎饼做法, 鲜香开胃简单好学赶快收藏吧。

材料:

高丽菜:200克

胡萝蔔:20克

培根:50克

蒜:10克

麵糊材料:

中筋麵粉:90克

米粉:40克

水:160毫升

调味料:

盐:1/4小匙

鸡粉:少许

胡椒粉:少许

作法:

1、将高丽菜洗凈,切丝;胡萝蔔去皮洗凈,切丝备用。

 

2、蒜去皮洗凈,切末;培根洗凈,切小丁备用。

 

3、将中筋麵粉、米粉、过筛于玻璃碗中。

 

4、将160毫升水加入作法3的碗中搅拌成糊状,静置40分钟。

 

5、将所有调味料加入作法4的碗中搅拌均匀。

 

6、将作法1、2备用的材料加入作法4的麵糊中再次搅拌均匀,即为高丽菜培根麵糊。

 

7、备一 平底锅加热,加入适量沙拉油,再倒入高丽菜培根麵糊摊平均匀以小火煎。

 

8、煎至定型后再翻面继续煎至两面金黄色且熟透方可食用。

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